Sag‘ mal, Wolfgang, hast Du grad sowas wie eine Midlifecrisis?
Geh‘ lieber Augen suchen… Wobei ich gar nicht weiß, ob man die da drüben auf der falschen Seite überhaupt findet. Bestimmt nicht. 😉😉
Grüße
Georg
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Neues Benutzerkonto erstellenSag‘ mal, Wolfgang, hast Du grad sowas wie eine Midlifecrisis?
Geh‘ lieber Augen suchen… Wobei ich gar nicht weiß, ob man die da drüben auf der falschen Seite überhaupt findet. Bestimmt nicht. 😉😉
Grüße
Georg
Ist es nicht so, dass man mit einem frischen Tattoo nicht ins Wasser darf?
Ist es nicht so, dass man mit einem frischen Tattoo nicht ins Wasser darf?
Jup. Das wär mein Opfer. Geh eh nicht sooo gern. In die Sonne solls auch nicht. Da deckt man eben ab und bleibt dort käsig.
Alles anzeigenSag‘ mal, Wolfgang, hast Du grad sowas wie eine Midlifecrisis?
Geh‘ lieber Augen suchen… Wobei ich gar nicht weiß, ob man die da drüben auf der falschen Seite überhaupt findet. Bestimmt nicht. 😉😉
Grüße
Georg
Grins!
Absolut der falsche Ausdruck, lieber Georg . Besser ist: Aufbruch zu neuen Ufern und machen, was man immer schon wollte!
Scheidung... Haus verkauft... neue Wohnung und Praxis... Kids bei mir... Soundbar und rotes Sofa gekauft. So ist der Stand.
Ich denke wirklich oft an das Augensuchen, auch das steht auf meinem Zettel.
Ernsthaft, auch wenn man das von mir so nicht erwartet.
Nochmal Grins
Und ich guck grad nach nem guten Tattoostudio. Echt!
Tattoofamily in Ghisonacchia wurde hier mal empfohlen.
Oder kennt jemand was?
Motiv mit nach D nehmen und hier stechen lassen. Sich im Urlaub irgendeinem Risiko auszusetzen, das man vermeiden könnte, wäre zumindest nicht mein Ding.
LG Bernd
Hast ja Recht. Das sagte mein Sohn auch.
Ihr seid doch grad erst angekommen gewesen…!? Dann wünsche ich Euch eine gute Heimfahrt! Wieder mit Halt am Bodensee oder gibt’s den nur bei der Hinfahrt?
Ja Georg,leider war es "nur" eine Wanderwoche. Der Stopp am Bodensee ist natürlich Pflicht - Lindau "Alte Post",steirischer Backhendlsalat.
Und ich guck grad nach nem guten Tattoostudio. Echt!
Tattoofamily in Ghisonacchia wurde hier mal empfohlen.
Oder kennt jemand was?
Alles anzeigenGrins!
Absolut der falsche Ausdruck, lieber Georg . Besser ist: Aufbruch zu neuen Ufern und machen, was man immer schon wollte!
Scheidung... Haus verkauft... neue Wohnung und Praxis... Kids bei mir... Soundbar und rotes Sofa gekauft. So ist der Stand.
Ich denke wirklich oft an das Augensuchen, auch das steht auf meinem Zettel.
Ernsthaft, auch wenn man das von mir so nicht erwartet.
Nochmal Grins
Hallo Wolfgang,
find ich super, dass Du das so für Dich durchziehst... weiterhin viel Freude im neuen Leben... gardez votre visage toujours au soleil - et les ombres tomberont derrière vous
ich habe eben meinem Sohn die letzten Tipps gegeben für die bevorstehenden Sommerferien, welche er mit seiner Familie auf der Insel verbringt...
Habe heute meine Vignette für die Schweiz erhalten. Da es in 2 Wochen los geht, steigt natürlich die Vorfreude von Tag zu Tag. Unsere Tochter hat schon Ihre Spielsachen gepackt. Außerdem werfe ich jetzt jeden Tag einen Blick auf in den Hafenplan von Bastia - bisher alles im grünen Bereich. Corsica Victoria ist wohl bereit für uns.
eine nicht ganz so gelungene Wanderung !!
Zumindest wurde sich dieses herrliche Stück Fleisch vom Grill mit viel Schweiß und noch mehr Blut aber ohne Tränen im wahrsten Sinne des Wortes erarbeitet. Also von nicht ganz gelungen würde ich daher nicht sprechen, eher von anspruchsvoll in der Wegfindung - einfach kann jeder.
gestern mit lieben Freunden ein zweites "Teilstück" des Sau-VIECHS diesmal war die Schulter dran... vom Frühjahr zubereitet (in Kräuter/Nußkruste) und verzehrt...
Hallo Thomas,
denkst Du bitte noch an das bzw. die Rezepte vom Sau-Viech.
Ich habe noch zwei Keulen, zwei Stück Rücken und eine Schulter in der
Gefriertruhe.
Heute Abend habe ich mir zwei paar Wildschweinmerguez gegönnt.
Das arme Sanglier hat sein Leben im Departement Bas Rhin ausgehaucht.
Die Merguez waren gut aber fast zu trocken was wohl am Wildschweinfleisch liegt.
Viele Grüße aus dem Kalifornien Deutschlands
Uwe
denkst Du bitte noch an das bzw. die Rezepte vom Sau-Viech
Hallo Uwe,
Asche auf mein Haupt.... hatte ich ehrlich gesagt trotal vergessen..
Also hier das detailliertere Rezept :
vor allem für das Fleisch von größeren Tieren geeignet
- Fleisch waschen und trockentupfen, von diuckerem Fett befreien
- Keule in ein auseichend großes Gefäß legen, mit einer Mischung aus Buttermilch und Rotwein begiessen ( Verhältnis 2l zu 0,5l ) ) begiessen, so daß sie möglichst bedeckt ist.
Buttermilch gibts so hier nicht, ich habe im Laden dann etwas gefunden das sich lait fermenté nennt
- Gewürze dazugeben : 1TL Piment, Lorbeerblätter, Gewürznelken, 1TL Wacholderbeeren
- Katotten, Lauch und Stangensellerie kleinschneiden und in die Mischung geben
- das Ganze ca. 24h marinieren
- Keule aus der Marinade nehmen und trockentupfen
- für die Gewürzpaste 3EL geriebene Walnüsse, 2 feingehackte Knoblauchzehen, je 2EL Thymian, Salbei, Rosmarin und Bohnenkraut (wir haben frische gehackte Kräuter verwendet, da unser Kräutergarten
"wuchert"), 1EL grobes Salz, 2TL gemahlener schwarzer Pfeffer mit ordentlich Olivenöl zu einer homogen Paste mixen und die Keule dsamit einstreichen.
- wichtig ist beim Grillen 1. indirekte Hitze und 2. Temperatur unbedingt zwischen 120 und höchstens 150 Grad halten. Wir haben es auf unserem Kugelgrill gegrillt. Grillzeit war für das gr0sse Stück ca 3,5h (bei
leider etwas zu hoher Temperatur) , das kleinere Stück (ca. 1,8kg) und tieferer Temperatur lag ca. 2,5h auf dem Grill. Empfehlenswert ist immer, die Kerntemperatur zu prüfen. Sind da ca. 75 Grad erreicht, die
Keule vom Grill nehmen und noch eine Viertelstunde ruhen lassen.
Bon Appetit !!!
muss mal überlegen, wie ich die noch in der Gefriere liegenden spareribs von der Wildsau zubereiten will....
Ich beobachte, wie seit etwa einer Stunde gelbe (Lösch?)flugzeuge Richtung Meer und zurück ihre Runden drehen
Ich beobachte, wie seit etwa einer Stunde gelbe (Lösch?)flugzeuge Richtung Meer und zurück ihre Runden drehen
Hmmm, bei uns flogen auch welche.
Nun mach ich mir echt Sorgen.
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